新东方烹饪学校校花

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，

更是冬季的第三个节气，

标志着仲冬时节的正式开始。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。” ​​​

*食材清单*
山楂 1000克、冰糖 300克、纯净水 300克、醋 少许
*烹饪步骤*
1. 山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用
2. 冰糖跟水1:1倒入不粘锅，中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。
3. 一直炒到有点粘稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）
4. 这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。
5. 把山楂倒进去，一定要没有水！！! 快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。

*食材清单*
小米 70克、红薯 160克
*烹饪步骤*
步骤1
小米淘洗干净
步骤2
锅中注入清水，小米冷水入锅熬好的粥会比较粘稠
步骤3
大火烧开，煮10分钟左右，转小火熬15分钟左右
步骤4
红薯去皮，切块
步骤5
放入锅中，再熬15分钟左右就可以了

如果三点前还睡不着，

今晚就吃盐焗小星球。