说起「防癌」，我们每次都会说，从最简单的生活方式改变做起。

比如说——

每天都吃一点水果，就可以防癌。

大家都知道水果富含膳食纤维、维生素，少量矿物质以及其他植物化学物质（有机酸、花青素、酚类），所以吃水果大有裨益。

来！边吃一个苹果，边看丁香医生为您细说。

权威研究说，水果的确可以防癌

2016 年 5 月，美国哈佛大学公共卫生院在英国一个顶级杂志发表了研究：在青春期每天食用 2.9 份水果的年轻姑娘，与每天食用 0.5 份水果的同龄人相比，乳腺癌的发病风险降低 25%。

2015 年 9 月发表在《肿瘤学年鉴》的杂志上：水果、蔬菜含有胡萝卜素和其他抗氧化物质，多摄入水果和蔬菜能降低 8%～18% 的肺癌风险。

其实以往也有大量的研究，都证实水果能防癌。

饮食结构中含有水果和蔬菜，可以降低几个部位的癌症，特别是消化和呼吸系统。

为什么会这样呢？

大家可能特别好奇，为什么水果能降低癌症的发生率？有研究说，水果防癌主是靠抗氧化剂和食物纤维。

抗氧化剂：抗氧化剂包括大家熟知的维生素，比如水果富含的胡萝卜素、维生素 C 等（两者对乳腺癌和结直肠癌有一定的抑制作用），还有类黄酮化合物、有机硫化物等。

食物纤维：水果富含的食物纤维，能刺激肠道的蠕动，这样可以上加速有毒物质的排泄，而且还能与一些潜在的致癌物、次级胆汁酸等有害物质相结合，从而降低肠道对这些物质的吸收。

其实，水果的抗癌机理并不是很明确。

但市场上有一些这样的「营养补充剂」，单独拿出里面的成分来卖……吃这些保健品，是不如直接吃水果的。

抗癌界的明星水果有很多，比如这些：

苹果（富含维生素 C、花青素、膳食纤维等）；

蓝莓（富含维生素 C，维生素 K、锰和膳食纤维等）；

樱桃（维生素 C、维生素 A、花青素、钾和膳食纤维等）。

这些水果能降低结直肠癌的风险，对防御肺癌、口咽癌和喉癌都有一定作用。

水果这样吃最健康！

有这么一句俗话：「早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。」

这完全是个谣言。无论什么时候吃下去的苹果，都会经过同样的消化过程。

记住下面这三点，就可以科学地吃水果啦！

1、选择好时差：最好在早餐、午餐之间，或者午餐、晚餐之间，吃下去不会撑……

2、选择好方式：最好能选择当季多种多样的新鲜水果。如果牙口可以直接吃水果，就尽量不要打成果汁，同样有研究表明：吃榨的水果汁不能降低癌症的发生率。

3、特殊人群：最主要是「糖友」们，要在血糖稳定后才能吃水果（空腹血糖控制在 7.8 mmol/L 以下），还要选择含糖量较低的水果（苹果、橘子、梨、猕猴桃含糖量较低；香蕉、荔枝、红枣、葡萄和甘蔗含糖量较高）；最后一点控制水果的量，一般选择低糖水果 200 g （四两）左右，同时减少相应 25 g 的主食，以便保证每天的热量不变。

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生活中常常有一些小烦恼，比如

便秘了，不开心……

上网一搜，很多人这么说：

• 每天起床喝杯蜂蜜水，润肠的；

• 吃香蕉有用，多吃香蕉；

• 喝酸奶吧，对肠道好！

可是，为什么很多人吃了这些食物，却没效果呢？

传说中的三大通便食疗法——蜂蜜水、香蕉、酸奶，真的有用吗？

一、蜂蜜水

的确有一些人，喝了蜂蜜水之后会有所谓的「通便」效果。

但这并不是因为蜂蜜「润肠」，而是因为你的身体「果糖不耐受」。

蜂蜜里含有大量果糖，每个人吸收果糖的能力不同。「果糖不耐受」的人，肠道吸收果糖很慢。

果糖来不及吸收，为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，大便体积就会增加，搞不好还会拉肚子。

不过呢，想要靠蜂蜜水通便，前提是得严重果糖不耐受，以及喝大量蜂蜜。

前者得靠基因，后者倒是很容易实现。只是，这每天几十克蜂蜜喝下去，真的不怕长胖吗？

对于大部分人来说，除了口感较好以外，一杯蜂蜜水与一杯水在通便的效果上不会有什么明显差异。

二、香蕉

之所以香蕉会成为「通便」小能手，很大程度上是因为「以形补形」。（你懂的）

但其实，论有助于缓解便秘的膳食纤维，香蕉的并不比其他水果更突出，甚至还比不上梨和火龙果。

所以，可以适当多吃一些水果通便，但完全没必要非吃香蕉不可。

如果是没熟透的香蕉，就更不要吃了，因为鞣酸含量高，反而容易引起便秘。

三、酸奶、乳酸菌饮料

拜如火如荼的广告所赐，大家总以为喝了酸奶、乳酸菌饮料就能「自然通畅」「肠道轻松」。

广告会这么告诉你：

酸奶和乳酸菌饮料中有益生菌，可以调节肠道菌群，有促消化、通便的功效。

但实际情况是，大部分酸奶中的都只有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这两种菌过不了胃酸那一关，并不是益生菌，对肠道健康也没什么帮助。

至于那些添加了益生菌的酸奶、乳酸菌饮料，出厂时可能真如广告中所说，一瓶有「几百万活性益生菌」，可经过了运输、存储、被买回家，到最后喝下肚，有多少能一路披荆斩棘活着到达你的肠道，可就真难说了。

更何况，即便在学术界，关于「益生菌」的保健作用，还没有明确的「定论」。一便秘就狂喝酸奶，不一定能肠道通畅，倒是很可能长胖。

毕竟，一瓶酸奶（200 mL）的热量，差不多一小碗饭呐。

四、通便茶

通便茶虽不在「通便榜单」之列，但相信喝过的人绝对不在少数。

这种产品虽然一时效果显著，但完全「治标不治本」，还特别容易产生依赖，不吃就不能拉，与其说是「通便」，不如说是「饮鸩止渴，加重便秘」。

不是吓唬你，如果长期滥用这类有「泻下」作用的通便茶甚至中药，可会导致肠子发黑、丧失功能的。

五、战胜便秘的正道

说了这么多不靠谱的，那便秘到底应该吃什么？

其实，通便这件事，并没有什么食物偏方。

你需要做的，是改善整个生活方式。

这里提供一些简单的建议：

1. 别吃太少

吃的食物量足够多，才能刺激肠道蠕动。

即便在减肥，也不要极端节食，热量低、体积大的蔬菜水果，任你选择。

2. 吃够纤维

把一半的白米饭换成粗粮、薯类和杂豆，比如杂粮饭、燕麦粥、八宝粥、烤红薯、蒸紫薯。

坚持一段时间，你会看到效果。

3. 多喝水

喝水不够，就容易大便干燥。

除了每天喝够 6～8 杯水，还可以多吃一些木耳、银耳、海带这些富含可溶性膳食纤维的食物。

4. 动起来

适量的运动可以帮助肠道蠕动，改善便秘。

活动形式不限，快走、慢跑、办公室里的健身操都可以。

5. 规律排便、认真排便

上洗手间，不要玩手机、不要看书，「一心一意」很重要。

另外，如果能养成习惯，到了一定时间就有便意，那就再好不过了。

特别要提醒大家的是，有时候，便秘还可能和某些疾病相关，比如直肠的炎症甚至癌症。

所以，如果便秘久治不愈，最好先去正规医院检查。如果真有问题，早发现早处理。

如果碍于面子不好意思就医，很可能会耽误病情，因小失大呀。