从营养的角度看，
没有接触高温油，
最大程度地保留了食物
原有的蛋白质、纤维素等营养成分。
从美味的角度讲，
蒸保持了菜肴的原汁原味，
带出食物天然朴素的新鲜味道。
从健康的方面说，
蒸菜可以保持住营养，
更加容易消化，
对肠胃系统非常好。
